CAKWE ISI UDANG SAUS MAYONAISE - MEDAN

Bahan-bahan:
6 potong Cakwe Medan yang sedang
300 gram Udang Peci
15 gram Bawang Putih
15 gram Daun bawang
2 sdt Minyak Wijen
Secukupnya Garam
Secukupnya Lada
500 gram Nanas
1 sdt Kecap Asin ABC
200 gram Mayonnaise
1,5 sdt Air Jeruk lemon
20 gram Gula
1 buah Stroberi (untuk garnish)

Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 160ºC selama 10 menit,
2. Belah bagian samping cakwe, sisihkan
3. Cincang halus bawang putih, daun bawang, dan udang, campurkan jadi satu,
4. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, garam dan lada, aduk rata,
5. Sendokkan adonan dan padatkan adonan didalam cakwe,
6. Masukkan cakwe yang telah diisi adonan tadi kedalam oven selama lebih kurang 10 menit,
7. Siapkan buah nanas, potong menjadi dadu ukuran 1 - 2 cm,
8. Siapkan mangkuk stainless, masukkan mayonnaise
9. Campurkan kedalam potongan nanas kedalam mayonnaise,
10. Tambahkan gula dan air lemon,
11. Potong cakwe yang sudah di oven setebal lebih kurang 2 cm
12. Tempatkan cakwe diatas piring dan siram dengan saus mayonnaise dan potongan nanas13. Bubuhkan 1 buah stroberi sebagai garnish.