Sosis Solo

Bahan-bahan:

5 btr telur

125 ml santan

1/4 sdt garam

Isi:

200 gr daging cincang

1 btr telur

3 sdm santan kental

Bumbu halus:

5 bh bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1/4 sdt jinten

3 btr kemiri

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Aduk rata bumbu halus, daging cincang, telur, dan santan kental, sisihkan.

2. Kocok telur hingga lepas, tambahkan santan, garam, aduk rata. Buat dadar tipis- tipis garis tengah 18 cm.

3. Ambil selembar dadar, isi dengan adonan daging di tengah, lipat bentuk amplop, gulung. Lakukan hingga adonan habis, kukus hingga matang.

4. Panaskan sedikit minyak, goreng hingga kuning. sajikan menjadi 15 bh

Selada Buah Campur

Bahan-bahan:

250 gr mangga matang, potong dadu

200 gr anggur hijau

200 gr rambutan, tiriskan
200 gr apel merah, potong dadu

100 gr keju cheddar, potong dadu

Saus:

10 sdm mayonaise

8 sdm susu kental manis

4 sdm air jeruk nipis

75 gr keju parut

1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Rendam potongan apel dalam air jeruk nipis. Siapkan buah - buahan.

2. Saus: Aduk jadi satu mayonaise, susu kental manis, air jeruk nipis, keju parut, garam sampai tercampur rata.

3. Menghidangkannya: campur buah - buahan dan keju dalam piring saji, siram atasnya dengan saus. Sajikan untuk 6 porsi.

Tim Jagung Udang

Bahan-bahan:

150 gr jagung manis, pipil

250 gr udang kupas, cincang

2 btr telur

4 siung bawang putih, iris tipis

4 bh bawang merah, iris tipis

3 bh cabai merah besar, iris serong tipis

3 bh cabai hijau besar, iris serong tipis

1 sdt lada

1 sdt gula pasir

1 bh kaldu blok

150 ml santan

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, sesuai petunjuk.

2. Campur jagung dengan semua bahan dan bumbu, aduk rata.

3. Masukkan telur dan santan, aduk rata.

4. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas, kukus selama 30 menit hingga semua bahan matang. Sajikan untuk 6 orang.