Kebab Kambing Saus Yoghurt

Bahan Kebab:

500 gram daging kambing, cincang

1 sendok teh daun peterseli, cincang

1 sendok makan daun ketumbar, cincang

1 butir kuning telur

¼ sendok teh kayu manis bubuk

¼ sendok teh adas bubuk

¼ sendok teh merica hitam

1 sendok teh garam

Bahan Yoghurt:

200 cc yoghurt tawar

1 siung bawang putih, parut

2 sendok teh acar timun, cincang halus

1 sendok teh air jeruk lemon

½ sendok teh gula pasir.

Cara Mengolah :

1. Campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang (sekitar 10 cm), tusuk dengan tusuk sate.
2. Taruh dalam wadah, tutup dengan selembar plastik, lalu simpan dalam kulkas selama 2 jam agar bumbu meresap.
3. Panggang di atas bara api atau wajan steak sambil dibolak-balik hingga matang, angkat.

Membuat Saus: campur semua bahan youghurt, aduk hingga rata.